Torta Com Recheio de Doce

Esta torta, não tem nada de especial, mas como a faço desde os meus 13 anos, decidi postar. Normalmente faço com recheio de creme de chocolate, mas muitas vezes uso uma compota/doce que estiver mais à mão. Desta vez usei doce de ameixa.





Ingredientes:

7 c. (sopa) de Açúcar
4 c. (sopa) de Farinha
5 ovos
1 chávena de doce de sabor à escolha


Batem-se as gemas com o açúcar, muito bem.
À parte batem-se as claras em castelo, que se juntam alternadas com a farinha.

Vai ao forno em tabuleiro barrado com manteiga, e polvilhado com farinha.
Entretanto amorna-se o doce, pois não deve estar frio quando se barrar a torta.




Quando estiver cozido, retira-se do forno, e volta-se sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, recheia-se com o doce. Enrola-se.

Nota:
Tenho que vos dizer, que embora não seja uma torta grande, fiz a minha, ontem já depois do jantar, e agora 14h30 do dia seguinte já não há. Enfim...

Miminho

Bom isto parece uma bola de neve. Começa a rebolar, rebolar e não pára. Agora foi a Pepermint do blog Hortelã e Pimenta que me enviou o selinho. Desta vez não vou passar, pois acho que todos já receberam.



Obrigada Pepermint. Fica bem.

Desafio II

Desta vez foi a Ameixa Seca, (que parece que quer ficar seca de vez, estou a brincar lol), que me desafiou postar sobre mim em 6 itens. Bom eu tembém aceitei.


As regras são (copiei do blog dela):



1. Linkar a pessoa que te indicou;
2. Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3. Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4. Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do post;
5. Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário para ela;



Ora bem. Vamos lá começar:

1) Sou muito alta, tenho o nariz comprido e as orelhas muito pequeninas (burra não sou eh eh).

2) Tenho uma cicatriz na barriga, por 'culpa' do filhote.

3) Alguns cabelos brancos já me estão a chatear.

4) Sou muito emotiva, choro a ver um filme ou reportagem, mesmo que até seja uma coisa boa.

5) Fervo em pouca água, e isso trouxe-me problemas com o meu pai, pois na adolescência imponha a minha vontade, e naquele tempo não dava. Mas também não passava disso.

6) Já não me sinto completa, pois já não tenho mãe, que morreu há 17 anos (fez no Natal), mas sinto a falta dela todos os dias, pois era a pessoa melhor do mundo, que me entendia a 100%. (se estivessem comigo viam que só de escrever isto, estou com as lágrimas nos olhos).


Vou passar:


Xana - Ratatui dos Pobres

Isabel - Cozinhar com os Anjos

SusanaG - Paladares ao Molhos

Perpermint - Hortelã e Pimenta

Flor de Sal

Piratinha Piripiri


Agora vamos lá. Bom trabalho. Beijinhos

Miminho

A querida Susana do Paladares aos Molhos, deu-me este selinho:






Parece incrível, mas descobri este blog há pouco tempo, e gosto imenso do que lá se passa. Quando eu não tinha blog, e navegada na net, via muitas vezes estes selinhos, e não percebia o sentido. Agora entendo. São mesmo mimos. É uma forma de mostrarmos às pessoas, que gostamos delas ou do seu trabalho. Que para além destas mensagens existe algo mais. O pior é a escolha, pois há sempre tantas possibilidades. Bem deixa-te de lerolero e escolhe as próximas. E os selinhos vão para:



Chá, Canela e Chocolate
Hortelã e Pimenta
Canela Moída
Cristina Momentos Preciosos
Sabor e Arte
Receitas de Filipa
Sabores da Alma
A Cozinha do Nuno Miguel
Cinco Quartos de Laranja
Mesa para 4

Agora são vocês. É difícil, não é? Os blogues que não escolhi, podem levar o selinho na mesma.
Obrigada Susana e até breve.
Beijinhos

Pudins Maravilha

Esta receita foi-me dada por uma colega de trabalho, a Bete. Estes pudins, são no fundo umas queijadinhas, rápidas e fáceis de fazer, e com ingredientes que temos sempre em casa. Por isso, a qualquer altura...


Ingredientes:


300 g de açúcar
4 ovos
100 g de farinha fina
1/2 lt de leite
50 gr de margarina derretida
canela q.b.









Misturar a farinha com o açúcar, depois os ovos mexendo bem. Por fim o leite em fio.
Vão ao forno em forminhas de queques barradas com margarina. Cozem de 10 a 15 minutos em forno médio/alto. Depois polvilham-se com canela, a gosto.

Sopa de Lombarda

Agora que o frio aperta, andam a sair umas sopinhas quentes, por esses blogs.
Aqui vai mais uma para a colecção.

Ingredientes:

2 batatas médias
2 cenouras
1 nabo
1 cebola
2 alhos franceses
folhas de couve lombarda q.b.
água
1 c. (sopa) azeite
caldo knorr de legumes (facultativo)
sal




Põe-se a panela ao lume com água. Quando ferver juntar os legumes todos à excepção da couve e de uma cenoura. Cozer. Passar a sopa. Rectificar temperos. Juntar o azeite, levantar fervura. Juntar então as couves cortados e a cenoura, cortada ao pedacinhos. Deixar cozer e está pronta.

Rojões Simples

Chamo-lhes assim, porque habitualmente, faço com tripas enfarinhadas e sangue, mas desta vez não tinha, então ficaram mais simples.

Ingredientes:

1 kg de rojões de porco
1 kg de batatas ao cubinhos
2 dl de vinho branco
1 cebola fatiada
2 dentes de alhos laminados
1 folha de louro
sal & pimenta
pimentão & cominhos
2 c. (sopa) de banha
1 c. (sopa) azeite

Temperam-se os rojões, com o vinho, sal, pimenta, pimentão e cominhos. Juntam-se os alhos e a cebola. Deixa-se a marinar por cerca de duas horas.
Num tacho leva-se ao lume a banha e o azeite. Vão-se juntando os rojões lentamente, para ganharem cor, até estarem todos meios fritos. Juntam-se todos. Acrescenta-se a marinada, e deixa-se cozinhar cinco minutos e depois reduz-se o lume. Cozinham cerca de 30 minutos. Entretanto fritam-se as batatas. Juntam-se aos rojões, tempera-se com mais um pouco de cominhos. Estão prontos. Enfeitei com metades de rodelas de laranja e pickles

Sonhar (Desafio)

Se podemos sonhar, também podemos tornar nossos sonhos realidade.
(Walt Disney)


A querida Susana, do Paladares aos Molhos, passou-me um desafio, que acho que já tocou a todos, ou quase todos. Não sei bem se são sonhos ou desejos. Aqui vão as regras:


Escrever uma lista com 8 itens, que sonhamos ou desejamos que aconteça.
Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para fazer o mesmo.
Comentar no blog de quem nos enviou o desafio.


Aqui vai a minha lista. A ordem é aleatória.



1) Viver sempre em Paz.

2) Estar 'só' por opção.

3) Que o meu filho nunca sofra.

4) Que o meu filho se torne 'alguém útil' à sociedade.

5) Nunca faltar nada cá em casa.

6) Passar férias numa praia paradisíaca.

7) Conhecer as principais capitais europeias.

8) Já agora ... Sair o Euromilhões Jackpot. Lol.




Passo o desafio a:

Cristina Momentos Preciosos

Sabores da Alma

Fiel ao Tacho

Hortelã e Pimenta

Receitas da Filipa

Cinco Quartos de Laranja

Uma Casa no Norte

A Cozinha do Nuno Miguel

Bom agora é a vossa vez. Fiquem bem e ...Não deixem de Sonhar. Beijinhos.

Bacalhau de Improviso

Tinha destinado para o jantar, um prato de bacalhau. Mas como ia fazer, não fazia a mais pálida ideia. Quando cheguei a casa, comecei a cozer os ovos a cenoura e o bacalhau, e nem assim. De repente pensei: vou inventar um prato com batatas fritas (que todos gostam) e no forno, pois com este frio, sabe mesmo bem. Então assim fiz.

Ingredientes:

400 g bacalhau cozido feito em lascas
1 cebola fatiada
2 dentes alhos picados
2 ovos cozidos
2 fatias de presunto grossas
1 cenoura cozida
batatas fritas q.b.
folha de louro
sal & pimenta

azeite
5 c. (sopa) maionese

Como já disse, cozi os ovos, a cenoura cortada aos cubinhos e o bacalhau. Fritei as batatas. Num tacho juntei o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro (só meti metade) e o presunto também cortado aos pedacinhos. Refogou só até estalar a cebola. Juntei o bacalhau. Mexi e deixei refogar mais um pouco e temperei só com pimenta moída na altura. Não juntei sal, por causa do presunto. Retirei do lume e juntei as batatas fritas. Misturei e juntei duas colheres de maionese, para envolver. Meti tudo numa assadeira, alisei e cobri com as restantes colheres de maionese. E foi ao forno a gratinar. Não meti muita maionese para não ficar enjoativo.

Ajudem !!!

Plagiando a Isabel do blog Cozinhar com os Anjos, e uma vez que ela levantou o véu, vamos todos Ajudar. Eu também já o fiz, em Julho de 2003. Peçam a vossa ficha de inscrição para o CEDACE através do nº de telefone: 218823534/5. Depois sigam os passos. Quem sabe um dia alguém precisa de vocês?







Para além de estar inscrita no CEDACE, também faço parte dos Dadores de Sangue, que também não custa nada, e pode ajudar muito. Pensem bem. O ano está a começar. Há que fazer a diferença. Agradeço aqui à Isabel, por postar sobre este assunto. E não tens de pedir desculpa, cozinhados há muitos, e muito tempo para eles. Às vezes vale a pena parar um pouco e pensar nisto. Obrigada Isabel.

Costeletas do Lombo

São umas simples costeletas. No talho pedi para deixar a gordura que as abraçavam, assim, quando se colocam na frigideira para fritar, derrete-se a gordura onde serão fritas.

Ingredientes:

3 costeletas do lombo
sal & pimenta
sumo de limão & alho
ervas da provença q.b.
fatias de queijo & pickles

Temperam-se as costeletas com sal, pimenta , sumo de limão e alho fatiado.
Numa frigideira levam-se as costeletas a fritar, lentamente, virando sempre de ambos os lados. Por fim colocam-se as fatias de queijo e pickles a gosto.

Passagem de Ano 2008/2009

Há uns anos para cá, já vem sendo hábito, ficar em casa na Passagem do Ano, e este ano não foi excepção. Prepara-se um menu diferente do Natal, e uma mesa cheia de doces. Aqui vão as fotos abaixo. Podem ver as bolachinhas da Cristina, a espreitar... uma delicia. Vejam também os miminhos que ela me deu. Prendada a nossa Cristina Momentos Preciosos, não concordam?
Mais uma vez FELIZ 2009.

FELIZ 2009

Acaba o ano de 2008, as nossas esperanças redobram, para que 2009, nos traga o que o ano findo, não trouxe. Eu peço, para mim e todos os meus amigos e familiares, muita Saúde, Paz e algum dinheiro, para podermos viver de cabeça erguida. Tanto se fala em crise, que as coisas más começam a espreitar. Por isso vamos deixar essa palavra em 2008, e levar a Esperança para 2009. Por isso FELIZ 2009.

Natal

Todos os anos penso: Este ano vou fazer tudo diferente. Não vou stressar, nem correr, nem fazer tantos doces... enfim...promessas que faço a mim mesma. Chega esta altura e tudo se repete. Compras de ultima hora, identificadores de lugares por fazer, doces a triplicar, não há emenda. Depois começam a chegar mensagens, a torto e a direito, que nem dá tempo de responder, pois na cozinha não há pausas. Prometo que para o ano vai ser diferente. (eheheheheh)Mas pronto, passou-se, e o tempo é sempre tão pouco, que nem deu para postar, nem fotos tirei.

Mousse de Manga

É uma sobremesa, mais própria para o verão, pela frescura que dá. Mas nestes dias, no quentinho em casa, depois de um bom repasto, sabe bem algo do género. É fácil de fazer, e resulta sempre.

Ingredientes:

400 gr de polpa de manga
½ lata de leite condensado
200 ml natas
3 folhas de gelatina

Demolham-se as folhas de gelatina e dissolvem-se num pouco de água quente.
Bate-se a polpa com o leite condensado, Juntam-se as natas. Por fim adicionam-se as folhas de gelatina já dissolvidas. Vai ao frigorífico até solidificar.