Já somos duas pelo menos a fazer a tarte de maça, tu deste a ordem, e nós (eu e a Nani) cá estamos a obedecer.
Já era para ter feito a semana passada, mas com o aniversário do Hugo, ficou mais complicado.
Hoje já estava decido. A receita veio daqui. Não sei se ficou boa, porque acabei mesmo de a tirar do forno, mas o cheirinho é uma delicia não fosse eu uma apaixonada por canela.
Pelo que a Ameixa conta, a receita original é com noz moscada, mas eu a semelhança da Ameixa, fiz com canela. Aqui vai a receita.
Ingredientes:
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga
150 ml de leite
3 ovos
125 gr de farinha
4 maças descascadas e cortadas em gomos grossos (reserve-as em água com sumo de limão)
1/2 c. (chá) de noz-moscada (usei canela)
1
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata 200 gr da quantidade de açúcar, com os ovos, até obter creme fofo.
Leve ao lume o leite com a manteiga, até esta derreter. Junte a mistura de leite e manteiga, ainda quente, ao creme de ovos e ligue bem. Adicione a farinha peneirada e mistura com a vara de arames para não ficar em grumos.
Numa tarteira, espalhe os gomos das maças, e cubra-os com o creme obtido. Polvilhe com os restantes 50 gr de açúcar e a canela.
Leve ao forno a cozer na prateleira do meio cerca de 25 minutos. Pode servir-se quente ou frio.
A minha demorou um pouco mais a cozer.
Deve ser bom servido com uma bola de gelado... digo eu!
