Desafio (Mais um)

Em primeiro quero pedir desculpa pela minha falta de comentários, mas não tenho tido tempo, nem de vir ao blogue. Espero começar agora a voltar à minha rotina. Vim responder a um desafio, novamente da Anabela do blog Doces & Compª , quem me fez. É fácil, é só dizer o normalmente tomamos ao pequeno almoço. Depois tinha de mencionar blogues, mas como o tempo é pouco, quem quiser responder, pode fazer.

No Inverno não dispenso, a minha meia de leite e torrada, mas agora, que os dias já são menos frios, ando a comer ao pequeno almoço, fruta, iogurte e cereais. Aqui fica a foto, tirada ontem. Beijinhos e mais uma vez peço-vos desculpa.

Desafio

Mais um desafio. Desta vez foi a Anabela do blog Doces & Cª. Isto mais parece um inquérito, mas como não vi nada de mais, aqui estou a responder.

1. Nome? - Maria José
2. Porque lhe deram esse nome? Bem a minha mãe escolheu Elisabete, mas no registo não deixaram e então o meu pai resolveu inventar!
3. Você faz pedidos às estrelas? Não
4. Quando foi a última vez que você chorou? Há uma semana a ver o filme ‘Marley e Eu’
5. Gosta da sua letra? Sim
6. Gosta de pão com quê? Com tudo… mas muito com manteiga.
7. Quantos filhos você tem? Um
8. Se você fosse outra pessoa, seria seu amigo? Acho que sim.
9. Saltaria de bungee-jump? Agora não, quando era mais nova, talvez.
10. Desamarra os sapatos antes de tirá-los? Não tenho sapatos com atacadores, só sapatilhas e sim desamarro.
11. Acreditas que és uma pessoa forte? Sou.
12. Gelado favorito? Chocolate
13. Vermelho ou preto? Depende
14. O que menos gostas em ti? Falta de calma.
15. O que mais gostas em ti? Gosto de tanta coisa, de ser frontal, ser sincera, ser despachada, organizada, entre muitas outras coisas.
16. De quem você sente saudades? Da minha Mãe.
17. Descreva que roupa e calçado estás a usar agora. Calças beges camisola cavada vermelha, mocassins vermelhos.
18. Qual foi a última coisa que comeu hoje? Frango frito. Morangos.
19. O que você está escutando agora? RFM
20. A última pessoa com quem falou ao telefone? Um cliente.
21. Bebida favorita? Cerveja.22. Comida? Sei lá, tantas, talvez bacalhau.
23. Último filme que viu no cinema e com quem? Nem me lembro.
24. Dia favorito do ano? Já foi o dia de Natal, agora gosto de todos.
25. Inverno ou Verão? Verão.
26. Beijos ou abraços? Depende de quem mos dá. (lol)
27. Sobremesa favorita? Doces de colher!
28. Que livro está a ler? Dois ‘O Sorriso das Estrelas’ e ‘Equador’
29. O que tem na parede do seu quarto? Um espelho, um quadro enorme, uma mini prateleira com perfumes.
Não gosto de pendurar nada nas paredes
30. Filmes favoritos? Muitos. É difícil escolher um.
31. Onde foi o lugar mais longe que você foi? Brasil.
32. Uma música? Entangled dos Génesis.
33. Uma frase? Se não há tempo para Amar, como sobra para Odiar!

Agora tenho de passar a 4 blogs, acho eu, que é assim.
Então aqui vai:

Ameixa - Canela Moída
Mary - Chá, Canela e Chocolate
Cenourita - A Tasca da Cenourita
Titó - O Munda Titó

Vamos lá meninas aceitem o desafio. Beijinhos a todas.

Queques de Iogurte (Luísa Alexandra)

No fim de semana da Páscoa, comprei umas pequenas formas de silicone, e claro que quis logo experimentar. Vim procurar uma receita, que desse para fazer com os ingredientes que haviam em casa. Como já bem sendo hábito, fui ao blog da Luísa Alexandra, onde haviam montes de receitas de queques e muffins. Escolhi os queques de iogurte, e fiz tal e qual os dela, só alterei o sabor dos iogurtes.Ficaram bons, e a receita rendeu mais de 12 queques. Como ainda tinha muitos doces em casa, resolvi mandar os queques para lanches dos meninos do ATL, do meu filho, que, segundo ele, limparam tudo num instante.









Ingredientes:

200 gr de açúcar
5 ovos
100 de margarina
2 iogurtes (usei frutos silvestres)
250 gr de farinha
1 c. (chá) de fermento
avelãs q.b.





Ligar o forno a 190º. Bater os ovos com o açúcar, adicionar a margarina os iogurtes. Por fim juntar a farinha peneirada com o fermento. Distribuir pelas formas e colocar duas avelãs em cada queque. Cozeram bem rapidinho.

Tranches de Pescada no Forno

Um prato simples e rápido de peixe. Fiz com filetes grossos de pescada e acompanhei com puré.

Os montinhos de puré que estão na travessa do peixe, são para fazer feitio. já que tinha mais uma travessa cheia, para os comilões cá de casa. Como foi na sexta-feira Santa, até a assadeira é em forma de peixe (risos)!

Ingredientes:

6 tranches de pescada

1 cebola

1 cenoura

sal & pimenta

sumo de limão

azeite

margarina

pimentão doce

puré

pickles

Temperar o peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Prepara-se a assadeira. Faz-se uma cama de cebola às rodelas, depois colocam-se os tranches de pescada, por cima destes metem-se pequenas nozes de margarina por cima de cada tranche, polvilha-se com pimentão doce e rega-se com azeite.

Leva-se ao forno. Entretanto corta-se a cenoura às rodelas e leva-se a cozer cerca de 5 minutos em água com sal. Quando se for virar o peixe, junta-se a cenoura, que se mistura com a cebola. Dispõem-se montinhos de puré, em volta do peixe, e vai novamente ao forno. Por fim polvilha-se com pickles picados.

Salada de Fruta (Dia Vermelho .... e não só)

De vez em quando, alguém se lembra de embelezar as postagens, colocando novos desafios às blogueiras. Desta vez a Mary, das bochechas vermelhas, sim ela no nosso encontro, apanhou um escaldão e ficou toda vermelhinha nas faces, mas até ficou bem gira, lembrou-se destas postagens com cores. Eu não tenho nada vermelho para postar :( nem me inscrevi (nem sabia que era preciso), mas decidi fazer alguma coisa.

Então lembrei-me de uma foto que tenho com taças de fruta que servi num jantar à uns dias. Assim, aqui vai a foto, que tem vermelho, amarelo, laranja, verde, etc.

Peço desculpa, por não ter cumprido bem as regras, fica para a próxima cor.

O dia Vermelho, espero que acabe em Azul.

Bolo Colchão de Noiva (Sabores de Canela)

Quando vi este bolo, nos Sabores de Canela, pensei logo, que o tinha de fazer. Gostei do aspecto, e devia ser fofo, como dizia a Canela. Fiz um print da receita, e quando tive oportunidade, resolvi fazer o dito bolo. Fica mesmo muito bom e leve, tão leve que voou!

Ingredientes:

Bolo

160 g de açúcar
100 g de fécula de batata
6 ovos
1 c. (chá) de fermento em pó
raspa de 1 limão
coco q.g.b

Creme

600 g de leite
40 g de farinha Maizena
80 g de açúcar
2 ovos
gotas de limão

Ligar o forno a 200º, untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar. Misturar o açúcar com gemas. Adicionar o fermento, a fécula e a raspa de limão. Envolver de seguida as claras, com cuidado ao preparado anterior. Deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno, cerca de 15 minutos (o meu cozeu em menos tempo).

Entretanto faz-se o creme. Levar ao lume o leite, a Maizena e o açúcar, juntar os ovos quando o creme engrossar (eu pré bati os meus), mexendo sempre.
Dividir o bolo, rechear, colocar a outra metade, e cobrir com o resto do creme. Polvilhar com coco, ou enfeitar a gosto.

Presente da Cenourita

Estão lembradas que recebi uma encomenda, mas como não fui à caixa do correio, fiquei a ver navios, e só hoje consegui satisfazer a minha curiosidade. Já tinha dito, que o remetente era nem mais, nem menos, do que a Tasca da Cenourita. Como para mim hoje era impossível a deslocação aos CTT, foi mesmo o meu marido quem foi levantar o dito pacote. Quando me ligou, disse-me simplesmente, que alguém devia querer que eu apanhasse a piela, pois pelo formato parecia uma garrafa.

Então vamos conferir:

O pacote....

O embrulho ....

o produto final!

Vinha acompanhado de um bilhete, com simpáticas palavras, e com algumas advertências, quanto ao consumo do mesmo.

Cenourita, agradeço-te muito esta tua lembrança. Vou ter cuidado com os efeitos secundários, mas quanto às gargalhadas, não há mesmo nada a fazer. Beijinhos

Gotas de Baunilha com Ovos Moles

A foto em primeiro, é só para aguçar o apetite!

Em primeiro quero dizer que como a Ameixa, ainda não é hoje que vou postar sobre o encontro com a Ana e blogueiras. Já sabem que correu tudo bem, e se lerem a postagem da Noémia, ficaram a saber como tudo decorreu... ou quase tudo. Adorei.

Mas no fim, lá vim eu sozinha, apanhei o metro mesmo na Estação do Bolhão, rumo à Maia, já chateada, porque o filhote não quis ir ter comigo, com o pai claro, para jantar numa pizzaria, que adoro, chateada, porque a tarde voou. Bem fomos comprar um pito assado, umas costelhinhas e rapidinhos para casa, nem fui ao correio.

Na quinta não trabalhei e como fiquei sozinha, aproveitei para dar uma de limpezas. Nem fui ao correio. Quando o meu marido chegou disse: A Tasca da Cenourita, diz-te alguma coisa?

- Claro que diz, porquê?

- Tens uma encomenda para levantar, e já foi ontem que chegou.

Disse uns quantos palavrões, porque não fui ao correio, e assim só segunda-feira, vou saber o que anda a D. Cenourita a fazer!!! Pois é amiga, nada está perdido, mas tenho de esperar.

Agora vamos para a lambarice, que tal uns merengues, aliás minis merengues cobertos de doce de ovos moles? Se de um lado do balcão se preparava uma saudável sopinha, do outro lado o pecado estava à espreita. Aqui estão as gotas de baunilha.

O mérito desta perfeição não é minha. Comprei um pacote na Hussel, e depois pintou a ideia de acompanhar com ovos moles. Foi só colocar uma colherinha de ovo por cima de cada gota, e voilá!

Sobremesa feita. Rápida e cheia de colesterol.

Torta de Cenoura

Sim, já sei que vão dizer, tanto açúcar! Mas é mesmo assim, senão não presta, nem fica bom. Convém escorrer bem o polme da cenoura, senão depois larga liquido.

É uma delicia, mas não se pode comer muito (por causa das calorias eheheh!).

Ingredientes:

½ kg de açúcar
½ kg de cenouras
4 ovos
4 c. (sopa) de farinha
1 c. (chá) de fermento
sumo de 1 laranja ou 2 tangerinas


Cozem-se as cenouras, com uma pitada de sal.
Depois de cozidas, reduzem-se a puré.

Deixa-se arrefecer até ficar morno, e adicionam-se o açúcar e as gemas, mais o sumo.
Por fim junta-se a farinha peneirada com o fermento, alternado com as claras batidas em castelo.

Vai ao forno, em tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.

Quando estiver cozido, (fica um pouco húmido), retira-se do forno, e volta-se sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, e enrola-se.

Lombo Assado

Gosto de assar lombo do cachaço. Mas pedi no talho para desossar, pois fica muito mais prático depois cortar a carne em fatias, juntei os ossos com a carne, dá gosto, e eu pessoalmente gosto muitos de fazer de cãozinho (eheheh). Então fiz assim.








Ingredientes:

1,5 kg de lombo sem osso
2 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 c. (café) de pimentão
2 dentes de alhos picados
1 folha de louro
Sal & pimenta q.b
batatas q.b
banha & azeite





Temperar a carne no dia anterior com sal, pimenta, alhos, folha de louro e o pimentão.
No próprio dia, colocar numa assadeira, de barro de preferência. Colocar pequenas nozes de banha por cima da carne, e regar com azeite. Colocar as batatas junto da carne.
Vai-se regando com o próprio molho. Servi com arroz e salada de agriões.