Bavarois de Iogurte e Mel

Sim! Eu sei que ando a fazer uma homenagem às novas blogueiras que conheci, blá, blá, blá, até posso dizer que a próxima receita é da Canela Moída, não é doce, mas neste fim de semana de três dias, deu-me a preguiça, e não fiz. Escolhi a receita, verifiquei os ingredientes necessários, mas não passei daí.

Para além de descansar, também passeei pelas ruas do Porto, e Ameixa, tens de vir conhecer alguns recantos, que sei, que vais adorar. Consegui ver os bonecos da Rua de Santa Catarina (o S.João já não está com frio), e quando cheguei a casa, não fiz nada. :)

Há duas semanas, tive a jantar cá em casa, uma amiga de infância, com quem me fartei de brincar. Daquelas amigas, que passamos horas a conversar e a passear.

Já não estava com ela há bastante tempo, e então resolvi convida-la para jantar.

Uma das sobremesas que servi, foi este Bavarois, que vi no blog Tangerina Aderente, aqui!

É mesmo muito fácil de fazer, só achei que o vinho do Porto, que usei, era demasiado forte.

Ingredientes:

250 ml de iogurte natural (usei grego natural)

100 gr de açúcar

150 gr de vinho de sobremesa (Moscatel/Porto) (usei só 100 gr)

450 ml de natas

1 1/2 c. (sopa) de mel

3 folhas de gelatina

Numa taça, colocar as folhas de gelatina, em agua fria. Num tachinho, levar ao lume, o açúcar, o vinho e o mel, até levantar fervura. Desligar. Escorrer as folhas de gelatina e dissolve-las na calda de vinho. Deixar arrefecer, e misturar o iogurte e as natas. Distribuir por taças pequenas e levar ao frigorífico até solidificar.

Para enfeitar, usei a sugestão da Tangerina. Fiz um caramelo, que deixei cair num tapete de teflon, e fiz riscos com um garfo. Depois de frio parti. Fica bom ...

Queques de Iogurte (Luísa Alexandra)

No fim de semana da Páscoa, comprei umas pequenas formas de silicone, e claro que quis logo experimentar. Vim procurar uma receita, que desse para fazer com os ingredientes que haviam em casa. Como já bem sendo hábito, fui ao blog da Luísa Alexandra, onde haviam montes de receitas de queques e muffins. Escolhi os queques de iogurte, e fiz tal e qual os dela, só alterei o sabor dos iogurtes.Ficaram bons, e a receita rendeu mais de 12 queques. Como ainda tinha muitos doces em casa, resolvi mandar os queques para lanches dos meninos do ATL, do meu filho, que, segundo ele, limparam tudo num instante.









Ingredientes:

200 gr de açúcar
5 ovos
100 de margarina
2 iogurtes (usei frutos silvestres)
250 gr de farinha
1 c. (chá) de fermento
avelãs q.b.





Ligar o forno a 190º. Bater os ovos com o açúcar, adicionar a margarina os iogurtes. Por fim juntar a farinha peneirada com o fermento. Distribuir pelas formas e colocar duas avelãs em cada queque. Cozeram bem rapidinho.