Ingredientes:
2c. (sopa bem cheias) de farinha
1c. (sopa) de margarina
2,5dl leite
2c. (sopa) de fiambre cortado miudinho
3 gemas
4 claras
sal, pimenta e pão ralado q.b.
Barra-se um pirex com margarina e polvilha-se com pão ralado. Num tacho derrete-se a margarina e junta-se a farinha, mexer e adicionar o leite quente, com cuidado. Deixar ferver, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar. Retira-se, deixa-se arrefecer e adicionam-se as gemas e o fiambre. Batem-se as claras em castelo com um pitada de sal, até ficarem bem firmes. Juntam-se ao preparado anterior, misturando com cuidado. Deita-se no pirex, e vai ao forno a 180º, durante cerca de 20 a 25 minutos. Quando ficar pronto, serve-se de imediato. Para acompanhar uma boa salada.
5 comentários:
Olá Zé,
nunca experimentei fazer suflé, porque me parece tão complicado que perco a coragem :)... Mas a forma como descreveu esta receita me fez ficar com vontade de experimentar :)... Parabéns pelo blog, vou adicioná-la se não se importa para a visitar frequentemente..
bjinhu
Embora nunca tenha feito é algo que não está fora dos planos. Estes ficaram lindos!
Beijinhos
Olá...:)
Segui a pista e vim aqui parar...também não conhecia este espaço e gostei muito do que vi!...
Este souffle deve ter ficado delicioso!...uma sugestão verdadeiramente leve para o jantar!:)
P.S.- sim, acabei o curso de cozinha e vou começar uma pós-graduação em Novembro!...obrigada por toda a sorte!...
Uma excelente sugestão, parabéns pelo blog, ;)
Olá!
Não conhecia este cantinho e gostei muito!
Nunca fiz suflé, nem sei porquê e este tem tão bom aspecto!
Bjs
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