segunda-feira, 13 de outubro de 2008

Bola de Carne


Ingredientes:

425g farinha
4 ovos
1,5 dl óleo
2 dl leite
1 c. (café) sal fino
2 c. (chá) fermento em pó
carnes a gosto

Batem-se os ovos inteiros com o óleo e o sal. Juntar pouco a pouco a farinha alternada com o leite. Por fim adiciona-se o fermento.
Num tabuleiro barrado com manteiga e polvilhado com farinha, vão-se fazendo camadas de massa e carnes. Podem-se usar todo o tipo de charcutaria, tais como: presunto, bacon, fiambre, chourição, paio, salame, etc.


Nota 1) A massa deve ficar como a massa de um bolo, se achar que deve juntar mais farinha ou leite, pode faze-lo.
Nota 2) Um pequeno truque: passar as rodelas de carne pela massa e colocar na forma, assim as camadas ficam mais fininhas.