sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Muffins de Bolo de Arroz (Sem arroz) ...


Esta receita foi postada no blog Os temperos da argas, e achei logo que tinha de os fazer.
Só não os fiz nesse mesmo dia, porque a minha balança resolveu avariar, e no domingo estava mesmo mau tempo, para me aventurar a sair.

São mesmo muito bons, e desapareceram num abrir e fechar de olhos!


Eu como não tenho Bimby, fiz a versão tradicional.

Ingredientes:

2 ovos
150 gr de leite
250 gr de açúcar
350 gr de farinha de trigo
75 gr de manteiga
1/2 c. (chá) de sal
1 c. (chá) fermento
1 casca de limão



Bate-se o açúcar e a manteiga, que deve estar à temperatura ambiente. Juntam-se os ovos, o leite, o sal e a raspa de limão.

Juntar a farinha peneirada com o fermento, misturar sem bater demasiado.

Deixar descansar 1 hora.

Untar forminhas ou usar as de papel frisado, e dividir a massa pelas formas.

Polvilhar com açúcar, para ficar tostadinho com crosta.

Vai ao forno a 190º, cerca de 30 minutos. Os meus cozeram em 20 minutos.
Dá para 12 muffins.



quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Lombinhos de Porco com cogumelos

O prometido é devido, e aqui estou eu, com um prato já feito há tanto tempo, que nem me lembro... foi há tanto tempo que ainda estava um calor!!!!

Estes lombinhos são feitos com uma parte do porco, que dá uns bifes bem pequenos. Por isso são cortados em pequenos pedaços. É uma carne muito saborosa e tenra, com múltiplas aplicações. Aqui saíram com cogumelos e mais alguns adereços.

Aqui vai:

Ingredientes:

1kg de lombinhos de porco
1 lata de cogumelos
1 tira de bacon
1 pacote de natas
sal & pimenta
azeite q.b.


Deita-se o azeite numa frigideira ou caçarola e quando estiver quente, vai-se alourando os pequenos pedaços do lombo. Entretanto corta-se o bacon em pedaços pequenos e juntam-se aos lombinhos. Deixar fritar um pouco e juntar os cogumelos. Tempera-se com e pimenta moída na altura. Deixar fritar mais um pouco e adicionam-se as natas. Deixar aquecer ser borbulhar. Desta vez servi com batatas fritas na Actifry e salada mista.


E Porque Chegou Dezembro....

Chegou Dezembro...

E chegou o frio, a chuva, a lareira acesa, os preparativos para o Natal, a confusão nas lojas, os embrulhos, as compras de ultima hora, e também mais calorias.

Espero ainda hoje voltar, desta vez com uma receita.

Tem sido uma preguiça de escrever. Mesmo os comentários tem sido poucos, mas vou dando uma volta em todos. Ou quase....

Chegou Dezembro.... e com ele o que virá!