Bolo Gelado de Bolacha

Fiz esta sobremesa no aniversário do Hugo, e quando dei conta já só havia uma fatia.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 pacote de bolachas Maria
5 ovos e uma gema
3 c. (sopa) de açúcar
3 c. (sopa) de água

Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo, bem firme, com um pouco de açúcar. À parte prepara-se o chantilly e junta-se às claras.
Por fim adiciona-se o leite condensado em fio.
Bate-se muito bem, até ficar com consistência forte.
Faz-se então o molho de ovos.

Num tacho levam-se as gemas, com o açúcar e a água. Leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Reserva-se. Numa forma de tarte, coloca-se uma camada de bolachas Maria, uma camada de creme, e assim até acabar.Por cima espalha-se o molho de ovos.
Vai ao congelador de um dia para o outro.