quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Lasanha

Eu faço a lasanha ou seja o bolonhês como para o esparguete, só que deito mais molho de tomate, para ajudar a cozer a massa. Lá em casa gostamos dela ‘Al Dente’, logo não faço pré-cozedura.

Já assim fazia, em casa dos meus pais, e sempre gostaram, mas quem quiser pode fazer a pré-cozedura, ou usar massa fresca.



Ingredientes:

500 gr carne picada
1 dl vinho branco
2 pacotes polpa de tomate
1lt de molho bechamel
massa para lasanha q.b.
Sal & pimenta
1 cebola
2 dentes de alhos
molho inglês


Então faço assim. Levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados. Deixar estalar a cebola, e juntar a carne, o sal e a pimenta. Refogar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Ás vezes junto cogumelos, bacon e cenoura. Se o fizer, é nesta altura que se juntam. Adicionar o vinho, a polpa. Rectificar os temperos. Nesta altura junto um pouco de molho inglês e uma pitada de açúcar. Deixar cozinhar até a carne.

Barrar um pirex com margarina e deitar uma porção de molho bechamel. Colocar as placas de lasanha a cobrir toda a travessa. Por cima deitar o molho com a carne e mais um pouco de bechamel. Fazer assim até acabar. Pode-se finalizar com molho de carne e queijo ralado (eu não gosto de queijo ralado, só ponho o molho). Vai ao forno a cozer.

12 comentários:

lili disse...

bem mais uma maravilha lasanha e um dos meus pratos preferidos!1

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá!!!

Ainda me lembro da primeira lasagna que fiz!
Devia ter uns 15 anos e queria fazer um jantar para um monte de amigos, feito por mim.

Lembro-me que passei toda uma tarde a fazer e a estender placas de massa!...

A lasagna ficou divinal, mas acho que a massa comprada faz um efeito igualzinho e muito menos trabalhoso!! eehe!

Agora, também faço lasagna muitas vezes, mas compro a massa e ponho mozzarella entre as camadas de massa para ficar com muitoooo queijoooo...:)

Se não tivesse já começado a fazer um frango para o jantar, alterava o meu menú para uma lasagna como esta!...devia estar uma delícia! :)

Sarita disse...

Eu adoroooooo lasanha!é uma perdição!

beikoas.

Luísa Alexandra disse...

Olá!
Venho retribuir a visita que me fizeste ao blog.
Estou a gostar imenso do teu espaço.
Parabéns!

Nuno Miguel disse...

Laranja adorei a tua lasanha...um beijo:*)

Canela disse...


Aqui em casa é muito apreciada.
Quando tenho tempo faço a massa,quando uso de compra,tambem não cozo previamente e fica boa.
Ficou com uma bela cor tostadinha!
Bj

Xana disse...

Zé, essa lasanha está deliciosa... Sou tão preguiçosa pra fazer, mas por acaso também me sai bem :)
bjinhus grandes

SusanaG disse...

Adoro lasanha! É talvez uma das coisas que mais gosto de comer! Aspecto óptimo. Beijinhos.

UMA CASA NO NORTE disse...

Mais uma receita que cá em casa sai com muita frequência. Ficou linda!
Beijinhos

Luciana De Camillis Chocolate em Pó disse...

adoro uma lasanha, faz tempo que não faço!!!
Essa está linda!!!
beijos
Lu

EU MULHER disse...

Olá querida! Obrigada pelo comentário em meu blog. Que lasanha deliciosa e apetitosa!

Um beijão
Sou sua mais nova seguidora. hehehehe

Vera disse...

Obrigada pela tua visita ao meu cantinho...

Tb ja te adicionei a minha lista...

beijinhos