sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Doce de Abóbora

Como já disse em alguns blogs, gosto muito de doce de abóbora. Este gosto apurou, depois das férias do ano passado em Penedono, e este ano na Serra da Estrela. Ao pequeno almoço tinham sempre compotas caseiras, e a de abóbora era qualquer coisa de espectacular. Depois disso, pesquisei na net, receitas da mesma, e vi algumas muito boas. Mas, para tristeza minha, a melhor (ou a que eu mais gostei) era uma versão Bimby, no blog Mesa para 4, logo não podia fazer (não tenho esse 'objecto' milagroso), então fiz uma mistura das receitas, e tenho a dizer que gostei do resultado. Eu fiz assim:





Ingredientes:

1,5kg de abóbora amarela (já limpa)
1kg de açúcar (e mais uns pozinhos)
2 paus de canela
1 mão cheia de nozes

Cortei a abóbora aos pedaços, juntei o açúcar, e deixei na panela, durante a noite. De manhã juntei os paus de canela, e levei ao lume. Começou a ferver, reduzi o lume, e deixei ferver lentamente. Passado uma hora, comecei a ajudar com a espumadeira, a desfazer o pedaços de abóbora. Tirava um pouco para um pires, até ficar no ponto desejado. Juntei as nozes cortadas. Estava pronto. Deixei arrefecer e coloquei em frascos. Os frascos preparei-os como diz aqui.
P.S. As fotos é que não ficaram grande coisa. Sorry :)

6 comentários:

Flor de Sal disse...

Eu também ADORO doce de abóbora. Está na hora de fazer uma GRANDE panela de doce porque os amiogos já estam a pedir. Costumo fazer om amêndoa laminada, mas de certeza de que com nozes deve ficar muito bem!

Anônimo disse...

Tenho a dizer q o doce ta oppppttiiimo....queremos mais, LOL

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá!!!

Embora eu ache que a bimby possa fazer muito jeito, a ti não te fez falta nenhuma!!
O doce ficou com super boa cara e aposto que estava uma delícia!
Eu também adoro doces, compotas, geleias, marmeladas....comia já esta com um bocadinho de queijO!:)

Vânia Costa disse...

adoro doce de abóbora... e esse está mesmo a pedi-las...
ia mesmo bem agora com um bocadinho de requeijão... ou de queijo... nhamy!


Beijocas*

Cristina Momentos Preciosos disse...

Bem um pãozinho,requeijão e essa maravilhosa compota não é pedir muito pois não?
Bjocas

Andrea disse...

Também sou fã de doce de abóbora! Cai sempre bem! ;) Bjs!*