Bolo Americano

Se me perguntarem porque chamam, a este bolo, americano, não vos sei dizer. Mas que é uma delícia, ai isso é. Ainda por cima, é fácil de fazer. Esta receita foi-me dada por uma amiga e vizinha, a D. Cidália, que para além de ter o nome da minha mãe, é uma grande lambareira. Lol. Espero que gostem. Ah! Peço desculpa por não ter fotos das fatias, mas ficaram mal, depois ... já nem deu tempo.

Ingredientes:

1 copo + ¾ de açúcar
1 copo + ¾ de farinha
1 copo de nozes
2 copos de maças
¾ copo de óleo
1 c. (chá) de canela
1 c. (chá) de fermento
4 ovos

Bate-se o açúcar com o óleo, e juntam-se os ovos, seguidos da farinha peneirada com o fermento e canela.
Por último, juntam-se as nozes e as maças, cortadas aos bocadinhos e envoltas em farinha.
Vai ao forno, em forma barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Coze cerca de 40 minutos. Desta vez pincelei com geleia e polvilhei com côco.