sábado, 3 de abril de 2010

Coquinhos e Bolinhos de Canela (da Nanda)

Férias da Páscoa para a pequenada, e desta vez tirei três dias de férias que resultaram numa semana inteira, de descanso, ou quase. Deu para pensar nas férias de verão (que já ficaram marcadas) e para tratar do cartão cidadão do Hugito.

Com o Hugo em casa, e o mau tempo lá fora, não sobram grandes alternativas para ocupar o tempo, e eis que optamos por passar uma tarde a fazer bolachinhas (as do costume da Luísa Alexandra), já postadas aqui, e desta vez fizemos uns coquinhos, que passo já a receita.

Hoje fiz estes bolinhos de canela, postados no Cantinho da Nanda, uma blogueira que infelizmente, já não está entre nós, mas que nos deixou boas e deliciosas receitas.

Coquinhos

Ingredientes:

150 gr de açúcar
300 gr de coco ralado
3 ovos

Misturar o açúcar com os ovos e mexer bem. Adicionar o coco, e envolver bem. Encher forminhas de papel frisado e levar ao forno até ficarem lourinhos, ou a gosto.







Bolinhos de Canela



Ingredientes:

125 gr de manteiga
300 gr de farinha
100 gr de açúcar
1 ovo
canela q.b.

Numa taça misturar o açúcar, a manteiga, a farinha e ovo, amassar até se soltar das mãos e da taça. Formar pequenas bolinhas que se passam por canela.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, e levar ao forno, cerca de 20 a 25 minutos, até dourarem e abrirem um pouco. Não devem ficar muito duros.
Os meu ficaram mesmo no ponto. São uma delicia e fazem-se num instante.


8 comentários:

Helena disse...

Olá Zé
É tão bom estar de férias, mesmo ficando em casa com o tempo assim.Depois é só coisas boas como estas....
Uma Páscoa Feliz para todos aí em casa.

Ana Powell disse...

Os bolinhos de canela são definitivamente os meus favoritos.
Feliz descanso e feliz Páscoa x

Luísa Alexandra disse...

Com as crianças de férias ficamos sempre nós também em casa! Durante esta semana que começa também fico com os meus, pois a semana passada tive a ajuda da minha Mãe.
E sabe muito bem preparar assim uns lanches que tão apetitosos são!

Boa Páscoa, tudo de bom aí para casa.

Abóbora Amarelinha disse...

Bem vinda D. Raspas.
que belos bolinhos
Beijinhos e boa Páscoa

Xana disse...

Oi amiga :)... Depois te respondo no msn ou por mail ao k me perguntaste no meu blog... :). os bolinhos estão com óptimo aspecto..
Tb kia tar de férias :(...
beijo e boa páscoa

Pratos da Bela disse...

Passei para te desejar uma óptima e Santa Páscoa, na companhia dos teus mais queridos.
FELIZ PÁSCOA e Bjinhos gulosos e fofos da BELA.

P.S.
Só fazes maravilhas gulosas ;D

moranguita disse...

eu babo de ver tantos bolinhos aqui
nao gha nada mlhor para uma tarde chuvosa a lareira um cha uns bolinhso de canela e estou satisfeita

kika disse...

Tenho andado a espreitar o teu blog, estes bolinhos chamaram-me a atenção, por isso decidi fazê-los.
OMG são uma delícia e fiz num abrir e fechar de olhos.
Parabéns pelo blog e pelas receitas.