Pudins de Maça

Fiz estes pudins individuais, para sobremesa do dia dos namorados. Ficaram muito bons, pro filhote fiz sem maçã. Espero que gostem. Adaptei a receita às quantidades que queria, mas vou passar a receita na integra.




Ingredientes:



3 maçãs golden
sumo de 1/2 limão
350g de açúcar
6 dl de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
12 ovos
4 dl de natas
manteiga & açúcar q.b.


Ligar o forno a 170ºC, untar as formas com manteiga e polvilhar com açúcar.
Descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar ao meio, salpique com o sumo de limão, junte 50g de açúcar, e cobrem-se com água, levam-se ao lume. Cozem-se até ficarem moles. Escorrer e reservar.
Ferve-se o leite, com a casca de limão, o pau de canela, e metade do açúcar. Quando ferver, retirar a casca de limão e o pau de canela. À parte misturam-se os ovos com o restante açúcar e com as natas. Adiciona-se o leite em fio, mexendo sempre. Passa-se por um coador, e divide-se pelas formas. Cortam-se as maçãs em tirinhas e distribuem-se pelos pudins. Vai ao forno, em banho-maria, cerca de 45 minutos.

Fonte: Mulher moderna