Bolo de Chocolate e Avelãs

Este bolo foi feito vezes sem conta, principalmente, nas festas de aniversário, em casa dos meus pais, e nem sei como ficou esquecido no tempo, ou antes até sei. Mas as razões não são para aqui chamadas. O certo é que alguém levantou o véu, e aqui está ele a marcar presença.

Obrigada pela lembrança. :)

Receita retirada da antiga Tele-Culinária especial de Verão 1979.

Ingredientes:

300 gr de margarina

2 x 125 gr de chocolate em tablete

250 gr de açúcar

4 ovos

125 gr de farinha

1 pitada de açúcar baunilhado

200 gr de avelãs com casca

Descascar as avelãs, coloca-las num tabuleiro e levar ao forno a torrar. Retirar e esfrega-las num pano para retirar a pele.

Guardar algumas inteiras para a decorarão e partir as restantes em pedaços grossos.

Colocar uma tablete com a margarina a derreter, em banho-maria.

Entretanto batem-se os ovos com o açúcar, mais o açúcar baunilhado, até ficar um creme fofo e seguro. Adiciona-se o chocolate e a margarina derretidos, em fio, mexendo sempre para misturar.

Por fim adiciona-se a farinha peneirada e misturada com as avelãs.

Leva-se ao forno, em tabuleiro, previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha (ou spray), cerca de 25 minutos, em forno médio.

Quando estiver cozido, retira-se, desenforma-se e deixa-se arrefecer. Depois cobre-se com a outra tablete de chocolate derretido. A este chocolate eu juntei cerca de 3 colheres de sopa de natas. Enfeita-se com avelãs.

P.S. Diogo acho que vais gostar deste! E tanto chocolate cá em casa, a culpa também é tua. :)