segunda-feira, 18 de abril de 2011

Quadrados de Coco



Tinha uma lata de leite condensado, já aberta há algum tempo, tapada no frigorífico, a ver o tempo a passar. Um destes dias a dar uma volta nos blogues, vi esta receita, aqui, no blog Papinha Doce, e como dizem 'nuestros hermanos' 'me encanta' estes docinhos, que se comem de uma vez só, com aspecto fofo, molhado, e ainda por cima de coco. Não resisti.




Aqui vai a receita:

Ingredientes:

250 gr de açúcar
300 gr de farinha
20 gr de manteiga
3 ovos separados
1 c. (chá) de fermento
2 dl de leite
2 dl de leite de coco
1 lata de leite condensado
200 gr de coco

Batem-se as gemas com açúcar e a manteiga derretida. Depois adiciona-se o leite e depois a farinha com o fermento, (eu alternei). Batem-se as claras em castelo, e envolvem-se delicadamente ao creme.
Barrar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha (eu usei o spray), e levar ao forno a cerca de 180º, por 30 a 40 minutos. O meu cozeu em 25 minutos.

Desenformar para cima de uma pano, polvilhado com açúcar e deixar arrefecer.
Entretanto mistura-se o leite condensado com o leite de coco. Corta-se o bolo em quadrados, que se passam pelos leites e polvilham-se com coco.

A minha mistura de leite, não chegou para todos, por isso e polvilhei os restantes, por com açúcar em pó e canela.

Enfeitei-os com nozes, missangas de cor, pepitas de chocolate e caramelo.


11 comentários:

Ana Rita disse...

Ai tão bom que já me babei!!

bjoka
Rita

Diogo Marques disse...

Divinais!

paula MARIANA disse...

Hummm tem um aspecto fantástico e irresistivel, também já anotei a receita,

beijinhos e obrigado pela doce partilha!!

Sandra disse...

Credo ver isso logo de manhã é pedaco mulher! :)))

Estão lindos!

Beijinhos

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que aspecto bomm... adorei. Beijocas

Luísa Alexandra disse...

Os teus quadradinhos ficaram mesmo gulosos, que maravilha!

moranguita disse...

e uma verdadeira perdiçao:-)
beijinhos

Monisilva disse...

Passei por esta cozinha maravilhosa, cheia de paparoca boa e já fiquei seguidora :)
Os quadradinhos de coco estão um mimo.

Beijinho

Visita-me

http://deliciasdamoni.blogspot.com/

Janine França disse...

adoro comida que leva coco, fica tudo mais gostoso

bjks

biologadesalto.blogspot.com

saborcomletras disse...

Esses quadrdinhos lembraram minha infância. Alcançar a essência dos sabores é entrar em sintonia com lembranças guardadas em arquivos que criamos para preservar nossas memórias mais tenras. Abraços, Adriana

Papinha Doce disse...

Parece-me que ficaram até mais bonitos que os meus. Parabéns!!

Beijo
Maria José