PIZZA

E aos 13 dias do mês de Janeiro de 2011, voltei à carga, e aqui estou mais uma vez.

Hoje vai sair uma Bella Pizza, que é feita algumas vezes cá em casa. Esta já foi feita pela altura do verão. Tenho muitas fotos, mas como ando a postar pouco, elas vão-se amontoando.

Antigamente, quando queríamos comer pizza em casa, telefonávamos a encomendar!

Depois que comprei a MFP, e já lá vai algum tempo, comecei a experimentar várias receitas da massa, até que ... encontrei uma, que é do agrado de todos.

Depois o recheio! Bem esse vai variando!

Convém dizer que a massa foi encontrada no blog da Sónia Meirinho, aqui. Uma delícia.

Ingredientes:

Massa

400 gr de farinha

2 c. (sopa) de azeite

1 c. (chá) de sal

1 saca de fermento fermipan

2 dl de água

Recheio

Azeite q.b.

Polpa de tomate

Chouriço

Bacon

Azeitonas sem caroço

Queijo mozzarela

Oregãos

Colocar tudo na MFP, primeiro os líquidos e em seguida os sólidos. Programar para as massas levedas. No final deixar repousar alguns minutos. Esticar a massa e coloca-la num prato de pizza. Pincelar com azeite. Por cima colocar tomate (eu uso polpa), e colocar os ingredientes a gosto. Bacon, cogumelos, azeitonas, cebola, chouriço, enfim... Depois colocar o queijo espalhado por cima, e polvilhar com os oregãos. Também se pode colocar o queijo logo por cima da polpa, e só depois o recheio.

Vai ao forno ... e está pronta.