Pãezinhos de Trigo

Depois de um sábado doente, com uma gastroenterite, já com tudo em casa preparado, para fazer uma sobremesa com laranja, resolvi não fazer qualquer doce. Mas não fazer nada, não me pareceu normal. Então resolvi fazer pão, sem ser na MPF. Vamos lá meter a mão na massa.
Ficaram bons, mas para a próxima, levam um pouco mais de sal.


Ingredientes:

450 gr de farinha de trigo
100 gr de farinha de centeio
20 gr de fermento de padeiro
3 dl de água
sal e farinha q.b.



Usam-se 50 gr da farinha de trigo, para misturar com o fermento de padeiro, e 2 c. (sopa) de água. Faz-se uma bola que se deixa repousar por 5 minutos.
Misturam-se as farinhas, com a massa fermentada, o sal e a água, pouco a pouco, amasse-se até obter uma massa lisa e enxuta. Tapa-se com um pano e deixa-se levedar 35 minutos.
Findo este tempo, moldam-se pães a gosto, colocam-se num tabuleiro polvilhado com farinha, e deixa-se levedar mais 30 minutos.
Entretanto já se tem o forno a aquecer, à temperatura de 220º.
Viram-se os pães e coloca-se o tabuleiro a meio do forno.
Deixar cozer e dourar a gosto.