domingo, 13 de setembro de 2009

Salada de Couve Roxa, com Passas

Andei a dar voltas à cabeça, para escolher o que postar no dia Roxo, e só via couves roxas à minha volta!
Frutos silvestres...hum! Não me apetecia, por isso, depois de muito procurar, resolvi optar por esta salada.

Foi uma agradável surpresa, pois eu ainda pensei: Bem faço a postagem e se não gostar da dita cuja, olha não se come, mas ficou bem boa... foi tirada da Vaqueiro!
Eu fiz a receita em menor quantidade (para o caso de não gostar, já estão a ver, ter de deitar tudo fora) mas vou passar a receita tal e qual ela é.




Ingredientes:

1 couve roxa (cerca de 1kg)
25 gr de margarina (Vaqueiro)
4 dl de vinho tinto
50 gr de passas
2 maças reinetas
cravinho moído
canela
sal

Arranjar a couve, e corta-la em tiras finas. Num tacho deitar a couve, a margarina, o vinho, as uvas passas. Mexer. Juntar o cravinho, a canela sal. Tapar e deixar cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando. Se necessário, adicionar água.

Bom agora convido-vos a aparecem no Porto, e ficarem de cabeça virada para o céu, a ver o espectáculo do Red Bull Air Race.

21 comentários:

Canela disse...


Ficou bem roxa a tua salada e deve ser boa!
Quanto ao Festival,fico roxa de inbeija!
Bom domingo e cuidado com os torcicolos,ehehe!

Abelha Maia disse...

Foi também a minha primeira ideia, já que adoro couve roxa, ficou uma maravilha, parabens.
Eu tb vou ver...mas é mesmo na TV.
bjss

Mary disse...

Eu comia toda contente! Aposto que é uma combinação saborosa, a maçã com as passas e o aroma do cravinho!
Ficou perfeito! Happy Purple Day!:)

Cláudia M. disse...

Aconteceu-me o mesmo, foi à experiência... mas afinal correu bem!! :))

Couve roxa com maçã combina bem.

bjs

Renata disse...

Adoro salada de repolho roxo com passas, sempre que posso...faço

Estou te seguindo desde já

Bjs.

Renata

micas disse...

Ficou uma bela saladita! Deve ser deliciosa, parabens, beijinhos

argas disse...

Que linda salada! Uma delícia e que bem que sabe com este calor estranho! :) bjinhos

Alcina disse...

Uma saladinha roxa bem diferente do que é habitual :-) gostei.

Ana Powell disse...

Uma saladinha bem deliciosa.
Adorei o toque das passas, o contraste de sabores tem que ser maravilhoso.
Parabéns pela participação x

Nuno Miguel disse...

Laranjinha gosto muito de couve roxa. Um beijo:))

Paladares de Festa disse...

Bem apetitosa esta salada, devia estar muito boa.

Parabéns pela participação e beijoquinhas

ameixa seca disse...

Eu só não gosto das passas, couve roxa todos gostamos cá em casa :)

Sabores de Aromas disse...

Olá,Zé!
Ficou excelente.
Tb fiz um prato que leva couve mas é a radício..
bjs

TiTó disse...

Boa ideia :) Ficou óptimo linda :)

Beijinhos grandes**

Nela disse...

Bela apresentação parabéns ficou linda a saladinha.

Margarida disse...

Essa salada ficou com um aspecto magnifico! Hei-de experimentar esta receita. : )
bjs

Natércia disse...

Querida obrigada por tudo espero que esteja tudo bem contigo e não seja nada do que estás a pençar, caso se venha a confirmar nada tens a temer pois será pior temos que ter muita força e Deus dá essa força.um beijinho grande...ai a receita estava óptima.

moranguita disse...

hum q ue salada tao boa.
diferente ,mas uma bela combinação de sabores.
beijinhos e boa semana

Sónia Alexandra disse...

Uma saladinha saudável e deliciosa. Beijinhosssss

Noémia disse...

Ricas saladinhas, roxas ou não, para acompanhar este calor! :)

Cenourita disse...

Ainda ando na ronda do Dia Roxo... e a tua saladinha combina comigo, só dispensava as passas porque não aprecio, optava antes por nozes, cajus, pinhões...

Beijocas ainda roxas***