quarta-feira, 4 de março de 2009

Arroz de Marisco

Adoro arroz de marisco, mas um arroz como deve ser, com vários tipos de marisco. Mas desta vez, a pedido do filhote, comprei uma daquelas embalagens económicas, que trazem uma mistura, nem sabemos bem de quê. Mas ele gosta, é rápido, e faz-se um 'arroz de marisco dos pobres', que com a crise que anda aí, já é muito bom. Tinha ainda umas gambas congeladas, e acrescentei algumas, para dar mais sabor e aspecto.

Ingredientes:

1 emb. de preparado de marisco
gambas q.b.
300 gr de arroz
½ pimento verde
½ pimento vermelho
1 tomate maduro grande ou dois médios
2 c. (sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
sal e piripiri q.b.







Primeiro dei uma fervura às gambas, em água com sal e uns grãos de pimenta. Escorri as gambas mas reservei a água. Num tacho deitar o azeite, a cebola e os alhos picados e deixar alourar. Juntar então os pimentos cortados aos pedaços, deixar refogar uns minutos e juntar o tomate. Refogar. Juntar o vinho e a polpa de tomate, e deixar refogar um pouco. Se necessário juntar um pouco da água de cozer as gambas. Medir a água, e juntar ao refogado a quantidade em triplo do arroz, para fazer um arroz malandrinho. Quando levantar fervura, adicionar o preparado de marisco e o arroz, rectificar os temperos, tendo em atenção que água já tinha sal, juntar piripiri a gosto. Quando estiver quase cozido, juntar as gambas. Polvilhar com salsa picada e servir de imediato.

22 comentários:

lili disse...

esse arroz esta com optimo aspecto!!adorei
bjs

Mary disse...

Sou fã de tudo com marisco!
Esse teu arroz malandrinho dava uma excelente refeição cá em casa! :)

Nela disse...

Adoro arroz de marisco, o teu está óptimo e com bom aspecto, beijitos.

Luísa Alexandra disse...

Com muita ou pouca variedade o que importa é que ficou com um aspecto fantástico!
Parabéns.

Abóbora Amarelinha disse...

Arroz de marisco! ui...ui...que belo ficou o teu!
Há muito que não faço.

risonha disse...

eu faço sempre com essas embalagens de mistura de marisco, que a minha carteira não me permite outras extravagâncias...
o arroz parece-me apetitoso!

ameixa seca disse...

Não há nada melhor que um arroz de marisco malandro. Eu adoro :)

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Isto só pode ser bom!

bjsssssssssssss

joana flor disse...

Gostei de conhecar o seu cantinho!Quando poder vá ter no meu estou agora a começar. Um bjs...

argas disse...

Também adoro um belo arroz de marisco! Este, apesar de ser para pobres, tem um aspecto delicioso!

joana flor disse...

Obrigada Zé como tu vieste tão rapidamente adorei um bjs...

Alexandra Moura disse...

Optimo aspecto o seu arroz,bjs Alexis..

moranguita disse...

pobre ou nao esta uma maravilha este arroz.
beijinhos

Suzana disse...

Seja dos pobres ou dos ricos, também gosto muito! É sempre um prato com enorme sucesso cá em casa e, claro, tem de ser malandrinho.

Bj

Mary disse...

Zé, onde fica essa confeitaria? Nunca ouvi falar...

Leonor de Sousa Bastos disse...

Arroz de marisco...que bom!
Que sorte a do "filhote"...:)

Beijinho!

Canela disse...

Adoro arroz malandrinho e com marisco melhor,o teu tem muito bom ar!
Bj

Flor de Sal disse...

Essas misturas são bastante prácticas! Infelismente, na maioria dos casos, não temos muito tempo para passar na cozinha! Bom fim de Semana!

Rosane Vargas disse...

Que tão apetitoso está este prato!
abraço

Xana disse...

Já cheguei tarde amiga... Kia 1 pratinho daí :)...
Tenho andado como já previa, atolada... não leves a mal a minha ausência querida
bjinhus e feliz dia da mulher

argas disse...

deixei um selinho para ti no meu blog :)

EU MULHER disse...

Amiga, vendo esse arroz fico morrendo de vontade de comer todo esse aí no prato,hummmm.

Tenho certeza que ficou uma delícia.

Amiga, espero poder lhe conhecer pessoalmente e lhe dar um forte abraço.

Mil beijos e até breve